HACCP 솔루션은 어떤 문제를 푸나요?

Codex HACCP 7원칙 12절차와 FSSC 22000 요구사항에 맞춰 CCP 일탈을 감지하고 시정조치와 제품 보류를 처리한다. 원료부터 출하까지 이력을 추적한다. 식품 제조사의 HACCP팀과 품질 담당자가 CCP를 점검하고 인증 심사를 준비할 때 사용한다.

HACCP 솔루션HACCP · 식품안전관리

HACCP 솔루션은 식품 제조의 위해요소를 분석하고 중요관리점(CCP)을 모니터링·관리하는 식품안전 솔루션이다.

웨이스(WACE) VEXPLOR 기능 사전 · 갱신 2026-10-02

01WHAT IT DOESHACCP 솔루션

구분	내용
정의	HACCP 솔루션은 식품 제조의 위해요소를 분석하고 중요관리점(CCP)을 모니터링·관리하는 식품안전 솔루션이다.
푸는 문제	Codex HACCP 7원칙 12절차와 FSSC 22000 요구사항에 맞춰 CCP 일탈을 감지하고 시정조치와 제품 보류를 처리한다. 원료부터 출하까지 이력을 추적한다.
누가 사용하나	식품 제조사의 HACCP팀과 품질 담당자가 CCP를 점검하고 인증 심사를 준비할 때 사용한다.
차이	QMS가 업종을 가리지 않는 품질경영 전반을 다룬다면, HACCP는 식품 위해요소와 중요관리점에 특화돼 있고 일탈 시 QMS 시정조치로 넘긴다.

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